Finał- orzechowy weekend
17:09
Niestety, w "moim" warzywniaku cukinii już nie było, miła pani poinformowała mnie, że obecnie mogę dostać tylko cukinię z eksportu. Postawiłam więc na krajowe produkty i kupiłam wielkiego kabaczka. Smakuje inaczej, ale według mnie dobrze się sprawdza, choć słodkiej, delikatnej cukinii nic nie zastąpi. Poczekamy do wiosny...
Sałatka z orzechów włoskich i kabaczka/cukinii
Przepis na tę sałatkę pochodzi z galerii.400 g młodaej cukinii ( juz już pisałam, zastapiłam ja kabaczkiem, choć cukinia jest o wiele lepsza)
100 g orzechów włoskich
2 ząbki czosnku
2 łyz. soku z cytryny
1/2 łyz. miodu
160 ml jogurtu naturalnego
4 łyż. oliwy
koperek
sól, pieprz, słodka papryka
Kabaczka myję, obieram, ścieram na tarce warzywnej. Czosnek, koperek, orzechy siekam. Przesmażam kabaczka z czosnkiem na dwóch łyżkach oliwy. Dodaję orzechy i koperek. Z jogurtu, miodu soku z cytryny i pozostałej oliwy robię sos. Polewam nim sałatkę.
Następnym razem zrezygnuję z dodatku papryki, bo jej smak kompletnie mi nie pasuje.
4 komentarzy
Och...! To musi być przepyszne! Przepis notuję, żeby wypróbować, gdy tylko ładne, małe cukinie dostanę (pewnie dopiero na wiosnę).
OdpowiedzUsuńA zdjęcia cudowne!
Pieknie wyglada Twoja salatka
OdpowiedzUsuńmniaaaaaam!
OdpowiedzUsuńto mi zrobiłaś tym zdjęciem ;)
Intrygują mnie te talerze :-) Gdzie można takie znaleźć?
OdpowiedzUsuń